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La ricetta gnocchi al nero di seppia con salsa di spigola è davvero gustosa e unica al contempo stesso per il suo sapore così raffinato e prelibato. La sua preparazione non è poi così difficile, ma occorre un pizzico di impegno e di pazienza, però vi posso assicurare in tutta franchezza che il risultato che otterrete sarà più che soddisfacente. …

Primo piatto vegetariano molto appetitoso e goloso: le trofie al pesto con olive taggiasche. Le trofie sono una pasta tipica della Liguria e hanno la forma di gnocchetti attorcigliati. Sono composti da acqua e farina e assorbono molto bene il condimento che li avvolge alla perfezione anche grazie alla loro conformazione. Il condimento è a base di poodoro fresco e …

Le mezzemaniche in zuppa di cozze e fagioli sono una minestra “mare e orto” appetitosa e particolare. Viene realizzata con fagioli e cozze in scatola ed arricchita con purea di patate per renderla ancora più cremosa e vellutata. Le mezzemaniche vengono cotte all’interno del brodo di cottura: in questo modo assorbiranno gusto e saporosità degli ingredienti. Il basilico regala aroma …

Primo piatto per gli amanti dei sapori forti e frizzanti: gli spaghettoni piccanti con pomodori secchi. E’ un primo piatto vegetariano e vegano facile e veloce da preparare, pronto in 20 minuti. E’ molto stuzzicante ed appetitoso e contiene circa 395 calorie a porzione. Gli spaghetti vengono conditi con un sugo brioso a base di cipolla, pomodori secchi, peperoncino piccante …

I crostini con frutta e patè di vitello sono un delizioso antipasto da servire in occasioni speciali o quando si vuole gustare un buon aperitivo. Prima si prepara il patè di fegato di vitello aromatizzandolo con marsala e cognac insieme ad erbe aromatiche e, mentre si raffredda in frigorifero, si procede scottando la frutta tagliata a pezzetti e facendola sciroppare …

I cordon bleu di melanzane sono un secondo piatto davvero gustoso per chi ama le melanzane. La ricetta non è difficile da realizzare, e in aggiunta è molto veloce. Infatti i cordon bleu di melanzane sono una ricetta adatta per chi non ha abbastanza tempo da dedicare in cucina. Questa ricetta è una valida alternativa alla carne e può essere …

Gli sformatini di pasta e melanzane sono un primo piatto prelibato, fragrante e molto simpatico da presentare in tavola. Questo primo piatto vegetariano richiede una preparazione leggermente lunga, ma il risultato sicuramente ripagherà delle energie spese nella sua realizzazione. La pasta viene condita con un sugo molto saporito a base di melanzane, pinoli, capperi ed olive. Si unisce pecorino grattugiato …

Il tronchetto al caffè è un dolce davvero gustoso che piace sia ai grandi ma anche ai piccoli. Si tratta di un dolce soffice e prelibato perfetto per il vostro pranzo di Natale. Non è difficile da realizzare, ma occorre costanza e tanta pazienza. Questo dolce viene preparato con una pasta al biscotto arricchita a sua volta con farina di …

Il crescione e uova sode in insalata è un secondo piatto vegetariano sostanzioso, leggero e molto appetitoso. E’ facilissimo da realizzare ed è l’ideale per un pranzo veloce ma sfizioso. L’insalata è composta da mozzarella e uova sode. Viene arricchita con verdure fragranti di stagione come pomodori, cetrioli e crescione. I semi di finocchio regalano alla ricetta sapore e aroma …

Antipasto vegetariano insolito ma molto gustoso: ecco le tartine di melanzane gratinate. Questo antipasto vegetariano è una maniera originale e un pò diversa dal solito per aprire il pranzo. La base delle tartine sono fette di melanzane grigliate che vengono ricoperte con un composto delizioso a base di ricotta, pane, pecorino, aglio, cipolla ed origano. Infine vengono fatte gratinare nel …