Le farfalle con verza e piselli sono un primo piatto vegetariano dal sapore intenso ma delicato. Sono una ricetta velocissima da realizzare: infatti il tempo che occorre alla pasta per lessare al dente, è quello necessario per preparare il condimento. La verza ed i piselli vengono fatti insaporire con un cipollotto ed aromatizzati con vino bianco fatto sfumare. Il piatto …
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L’insalata di pasta appetitosa con verdure e prosciutto cotto è un primo piatto fresco, leggero e molto sfizioso. La pasta viene lessata al dente nell’acqua di cottura dei fagiolini e poi condita con pomodori, mais, piselli, peperoni e fagiolini: un mix di verdure che la rendono molto saporosa. Viene poi arricchita con il prosciutto cotto a dadini che regala ancora …
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Le mezzemaniche in zuppa di cozze e fagioli sono una minestra “mare e orto” appetitosa e particolare. Viene realizzata con fagioli e cozze in scatola ed arricchita con purea di patate per renderla ancora più cremosa e vellutata. Le mezzemaniche vengono cotte all’interno del brodo di cottura: in questo modo assorbiranno gusto e saporosità degli ingredienti. Il basilico regala aroma …
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Primo piatto molto sostanzioso, fragrante e saporitissimo: le mezze maniche con speck e formaggio Dolomiti. Le mezze maniche rigate sono il formato ideale per preparare questo primo piatto che, data la sua completezza e sostanziosità, può essere servito anche come piatto unico seguito da una fresca insalata mista di radicchio e rucola. Il condimento è un mix di sapori tipici …
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Gli sformatini di pasta e melanzane sono un primo piatto prelibato, fragrante e molto simpatico da presentare in tavola. Questo primo piatto vegetariano richiede una preparazione leggermente lunga, ma il risultato sicuramente ripagherà delle energie spese nella sua realizzazione. La pasta viene condita con un sugo molto saporito a base di melanzane, pinoli, capperi ed olive. Si unisce pecorino grattugiato …
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La pasta allo zafferano con pesto di piselli e pistacchi è un primo piatto vegetariano coloratissimo e molto goloso, dalla fragranza e dalla saporosità molto gradevoli! Il pesto di piselli e pistacchi è una crema molto golosa che avvolge di gusto e profumo la pasta. E’ a base di piselli, pistacchi, ricotta salata e di profumatissimo basilico. Il formato di …
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La Pasta con provola affumicata e peperoni è un primo piatto vegetariano molto buono e saporito. La peculiarità è la provola affumicata che rende il piatto particolarmente appetitoso. La ricetta di questo primo piatto vegetariano è molto appetitosa e colorata. La provola affumicata regala al piatto un gusto molto stuzzicante. Il peperone rosso, i capperi ed il cipollotto donano profumo …
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La pasta mantecata con panna, prosciutto cotto ed asparagi è piuttosto sostanziosa e quindi può essere servita come piatto unico, seguita poi da una fresca insalata mista. Ricetta per preparare un primo piatto molto gustoso ed appetitoso. Il condimento viene realizzato con asparagi e prosciutto cotto lasciati insaporire con l’acqua di cottura degli asparagi. La pasta, cotta al dente, viene …
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Dojo Ricette L’arte di cucinare bene