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Secondo piatto raffinato, sostanzioso e molto saporito: il fegato in padella con fichi ed aneto. E’ una ricetta semplice da realizzare e pronta in mezz’ora. Il fegato, rigorosamente di vitello, deve essere freschissimo e consumato subito. Viene insaporito con cipolle e fichi secchi, che con il loro sapore dolce, si sposano alla perfezione con il fegato. Il piatto viene aromatizzato …

Secondo a base di carne molto saporito ed appetitoso adatto a grandi e piccini: lo spezzatino di manzo con verdure ed aneto. Per realizzare questa ricetta utilizza un tegame di rame o di terracotta: la riuscita sarà eccezionale. La carne viene prima rosolata ed aromatizzata con sale rosso, pepe rosa e vino bianco secco e poi viene portata a cottura …

I crostini “mare e orto” sono un prelibato antipasto dal sapore delicato e molto aromatico ideale per accompagnare un aperitivo con amici oppure come finger food. E’ un antipasto molto semplice e piuttosto veloce da realizzare. La maionese viene mescolata con un mix appetitoso di gamberetti, calamaretti e vongole con vino bianco e aneto. Il composto viene arricchito con scorza …

I filetti di orata con verdurine ed erbe aromatiche sono un secondo piatto dal sapore delicato ma molto appetitoso e povero di grassi e calorie. E’ una ricetta facile e veloce da realizzare: in mezz’ora servirai in tavola un piatto veramente prelibato. Le orate vengono fatte cuocere con un mix di verdure ed erbe aromatiche arricchito dall’aroma e dal sapore …

Il salmone con crema di burro e aceto di mele è un secondo piatto prelibato, da preparare in occasione di una cena elegante oppure quando si ha voglia di gustare un piatto dalla saporosità unica. Questo secondo piatto ha un sapore molto particolare: il gusto pieno e delicato del salmone ricoperto da una crema aromatica e sfiziosa, viene accostato a …

I bucatini alle cozze farcite sono un primo piatto pieno di sapore e molto stuzzicante. Le cozze sono molluschi molto saporiti che si prestano a molte preparazioni. In questa ricetta vengono farcite con un composto molto gustoso a base di prezzemolo, aglio, uovo, pangrattato e pecorino. Quindi richiuse e fatte cuocere con passata di pomodoro. Il sapore intenso delle cozze …